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1、1.保持健康。每100克豆浆中含有约3.6克蛋白质、2.0克脂肪、2.9克碳水化合物、49毫克磷、1.2毫克铁、15毫克钙、维生素、核黄素等，对增强体质大有裨益。
2、2.预防糖尿病。豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而预防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。
3、3.冠心病的预防和治疗。豆浆中含有的大豆甾醇、钾、镁、钙能增强心肌血管的兴奋性，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病复发率可降低50%。
4、4.预防中风。豆浆中含有的镁和钙能明显降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞和脑出血的发生。豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。
5、5.防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人体细胞“焕发青春”，尤其对脑细胞有很大的作用。预防老年停滞、艾滋病、便秘、肥胖等。
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1、1 保持健康。每100克豆浆中含有约3 6克蛋白质、2 0克脂肪、2 9克碳
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